Lamm:
Lammkoteletts mit Zitrone und Thymian mariniert, dazu Paprikabutter und Peperoni
Sutsukákia – Röllchen von Gehacktem
Orientalischer Lammspiess mit Tomaten-Artischocken-Gemüse
Moussaka im griechischen Licht
Thymian-Lammracks und grillierte Artischocken mit Aïoli
Lammgigot mit Kefen
Lammkotelettes an Kräuter-Chili-Butter auf buntem Couscous
Lammracks mit Feuerkruste
Lammrückenfilet an einem Kürbis-Couscous
Pikante Lammfilet-Spiessli mit Schalotten und feuriger Marinade
Lammgigot-Kräuter-Rollbraten an kräftiger Rotwein-Pilzsauce
Grillierte Lammkoteletts mit Tzatziki-Auberginen
Dolmades an Zitronensauce
Lammrückenfilet an Majoransauce mit Peperonistreifen
Lammrack mit Kräuterkruste an Rotweinsauce
Lammgigot im Frühlingsgras an Portweinsauce
Lammkoteletts auf rührgebratenen grünen und weissen Spargeln
Gitzi:
Gitzi, mit Rosmarin, Salbei, Zitrone und Marsala gebraten, dazu Rüebligemüse mit Rosinen
Gitzirollbraten auf Frühlings-Gemüseallerlei
Im Apfelwein geschmortes Gitziragout mit Kräutern und neuen Kartoffeln
Gitzischlegel aus dem Ofen mit Spargelpolenta
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Lammfleischrezepte
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