Ein Ausflug zum Bräteln.

Wenn der Sommer kommt, ist auch Grill- und Feuerstellen-Zeit. Nicht nur im eigenen Garten oder in «Balkonien». Viel Abenteuer, viel Spass und Genuss für die ganze Familie verspricht ein Brätli-Ausflug in die Natur. Erst füllt man in den Rucksack: Sitzdecken, Sackmesser, Durstlöscher sowie genug Cervelas und andere Fleisch-Leckerbissen.

Feuerstellen
Die meisten Gemeinden der Schweiz stellen der Bevölkerung schöne Feuerstellen zur Verfügung. Informieren Sie sich einfach im Freundeskreis, im Internet oder direkt auf der Gemeindeverwaltung über die Gelegenheiten in Ihrer Umgebung.

Das Feuer entfachen
Zum Anzünden nehmen Sie kleinere Holzstücke, kleine Ästchen oder Rindenstückchen und schichten darüber in Pyramidenform grössere Äste und Holzscheite. Zünden Sie das Feuer von der Windseite her an und warten Sie, bis die Flammen kleiner werden und genug Glut entstanden ist. Um Waldbrände zu vermeiden, ist es wichtig, dass Sie den Ort erst verlassen, wenn das Feuer vollständig gelöscht ist. Bitte beachten Sie auch die Warnungen der Behörden.

Cervelas am Spiess
Nun kann es also losgehen. Zuerst gilt es, einen stabilen Zweig zu finden und diesen mit dem Sackmesser zum Spiess zu schnitzen. Anschliessend noch den Cervelas an den Enden kreuzweise einschneiden, auf den Spiess stecken und über die Glut und nicht direkt in die Flamme halten. In diesem Sinne: Feuer frei und guten Appetit! Übrigens: Was sich ausser Cervelas, Cipollatas und Fleischspiessen gut zum Bräteln eignet, verrät Ihnen gerne Ihr Metzgermeister. Fragen Sie einfach danach.