Qualitätsleitsätze

Die vorliegenden Leitsätze für Fleisch und Fleischprodukte vermitteln der Schweizer Fleischwirtschaft Fachwissen und zum Teil klare Vorgaben und Definitionen. Damit wird im Sinne einer Orientierungshilfe und Empfehlung sowohl gegenüber der Fleischbranche, der Kundschaft wie auch von weiteren interessierten Kreisen eine hohe Transparenz in Bezug auf die Produktevielfalt wie auch die Produktequalität von Fleisch und Fleischprodukten geschaffen.

 
 
 

Soeben ist die Version 3 der Qualitätsleitsätze erschienen. Diese wurde von einer breit abgestützten Arbeitsgruppe an das neue Lebensmittelrecht angepasst und auch ansonsten überarbeitet. Die neuen Qualitätsleitsätze können erstmals in gedruckter Form beim SFF für Mitglieder zum Preis von CHF 5 und für Nicht-Mitglieder für CHF 7 (inkl. MWST, exkl. Versandkosten) bestellt werden.
Bestellschein

 
 
 
 

Schweizer Fleisch-Fachverband SFF · Sihlquai 255 · Postfach 1977 · 8031 Zürich · Tel. +41 (0)44 250 70 60 · Fax +41 (0)44 250 70 61 · info(at)sff.ch

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